Меню «Рождественская ночь»



Холодные закуски
• Рыбная тарелка «Северное море» (семга, дикий морской гребешок, командорский кальмар) — 150 гр.
• Мясная тарелка «Наша печь» (печеная свиная лопатка с горчицей, копченое бедро индейки с аджикой, грудка су-вид со сладким чили) — 150 гр.
• Сырная тарелка «Ферма» (Любижи из козьего молока с перцем, полутвердый Качотта, мягкий рассольный Халуми — 150 гр.
• Бутерброд с красной икрой и сливочным маслом.
• Заливное «Наша Птичка» — 2 шт х 75 гр.
• Соленья ассорти (огурцы маринованные, помидоры маринованные, капуста квашеная, масло растительное, укроп) — 150 гр.

Салаты
• Салат Оливье — 200 гр.

Горячее на выбор
• Баранья лопатка/ножка, запечённая в нашей печи с розмарином — 250 гр.
• Свиная лопатка маринованная в черном соевом соусе, запечённая в нашей печи с анисом и чили — 350 гр.
• Семга с пряными травами из нашего смокера — 150 гр.

Гарнир
• Картофель с розмарином.

Выпечка/десерт
• Булочка пшеничная.
• Булочка ржаная.
• Яблочный пирог из песочного теста.

Напитки
• Игристое 3 бокала по 125 гр. («Шато-Тамань» полусухое)
• Сет настоек 3 шота по 50 гр. (оригинал, хреновуха, вишня)
• Домашний лимонад 350 гр.
• Кофе Американо/Чай

Фрукты
• Фруктовый фуршет.


Стоимость рождественского ужина — 4850 рублей с человека.
Заказ оформляется при бронировании проживания в глэмпинге.